Translate

Soepen & voorgerechten

Vegetarische (maaltijd)soepen:

o   Aardappelsoep met gorgonzola
o   Avocadosoep
o   Brandnetelsoep
o   Gazpacho in komkommer
o   Knoflooksoep 
o   Knolselderijsoep 
o   Koude komkommersoep
o   Maissoep zonder jalapenos
o   Minestronesoep
o   Mosterdsoep met vadouvan
o   Paddenstoelensoep met dragon en Noilly Prat 
o   Pikante pompoensoep
o   Spinaziesoep 


(Maaltijd)soepen met vis:

o   Saffraanbouillon met vongole
o   Thaise kokossoep
o   Vissoep met saffraan en venkel


(Maaltijd)soepen met vlees:

o   Doperwtensoepje met pancetta
o   Erwtensoep
o   Knoflook-chorizo soep
o   Olijvensoep
o   Orzo, maaltijdsoep met linzen en kip
o   Orzo, maaltijdsoep met worstjes en pompoen
o   Soto Ayam (Indische kippensoep)
o   Wildbouillon

 Vegetarische voorgerechten:

o  Artisjokken met verschillende vinaigrettes
o  Aspergesalade met tomaat en basilicum
o   Auberginerolletjes met gegrilde groenten
o   Auberginetaartje met oude kaas
o   Baba Ganoush
o   Bietencarpacccio met geitenkaas en rucola
o   Carpaccio van champignon
o   Crostini met aubergine
o   Gebakken kaasje
o   Gnocchi met bruin bier en taleggio
o   Salade van gele biet met geitenkaas
o   Salade van knolselderij, peer en blauwe kaas
o   Siciliaanse caponata (van aubergine, kan ook als bijgerecht)
o   Spaghettini met citroenslagroom
o   Truffel paddenstoelpakketje
o   Witlofsalade met geitenkaas en zoete uiencompote


Voorgerechten met vis:

o  Ceviche met korianderolie
o  Coquilles op bloemkoolpuree     
o  Gnocchi met spinazie en forel
o  Kokkels
o  Meloentje met ceviche
o  Sojabonensalade met makreel


Voorgerechten met vlees:

o  Aardappelpannenkoek met eend
o  Aspergesalade met gepocheerd ei
o  Asperges (gegrild) met parmaham
o  Gnocchi met peterselie en speck
o  Rotolo met spinazie (pastarol)
o  Salade met gésiers de canard
o  Salade met gepocheerd ei in een bakje van Parmezaan
o  Salade met münsterkaas
o  Salade met pompoen, salie en spekjes
o  Slakken met roquefort en noilly prat
o  Vitello Tonnato
o  Watermeloensoep met mozzarella en parmaham

o  Wontonoli met groene asperges



Geen opmerkingen:

Een reactie posten

Abonneren op: Posts (Atom)